Un steak haché vendu en Bretagne fait l’objet d’un rappel de produit urgent. Des barquettes “6 steaks hachés 15%” de la marque Monfort Viandes, distribuées par Scarmor à Riec-sur-Bélon (29), viennent d’être retirées des rayons après la détection d’une contamination à la salmonelle. La fiche de rappel officielle, publiée le 24 février 2026 et consultable sur le site gouvernemental, appelle les consommateurs à une grande vigilance et à ne surtout pas cuisiner ce produit “par précaution et pour la santé de tous”.
À retenir
- Un steak haché courant en Bretagne fait l’objet d’un rappel sanitaire urgent.
- Le produit est contaminé par une bactérie dangereuse pouvant causer la salmonellose.
- Les autorités recommandent de ne surtout pas consommer ni cuisiner ce steak.
Quel produit est concerné ?
Le rappel vise précisément le lot de “steak haché 6x100g 15%”, marqué sous la marque Monfort Viandes. Le point de vente identifié est Scarmor à Riec-sur-Bélon dans le Finistère (29), en Bretagne. Ces steaks étaient commercialisés depuis le 20 février 2026 et présentés en barquette plastique sous atmosphère protectrice, à conserver au réfrigérateur. Le rappel s’adresse aux clients ayant acheté les modèles portant les références suivantes :
- Code-barres : 3361114015067
- Code interne : 980/605103201
- Date limite de consommation : 27 février 2026
- Marque de salubrité : FR 56 057 003 CE
Il s’agit d’un rappel volontaire, lancé sans arrêté préfectoral, ce qui montre la volonté d’agir vite et de limiter la diffusion d’un produit potentiellement dangereux selon la procédure officielle. La photo du packaging, très reconnaissable dans les vitrines réfrigérées, peut être retrouvée sur la fiche publique pour faciliter l’identification du lot suspect.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La cause du rappel : la présence de salmonelles dans certaines barquettes. D’après la DGCCRF, l’agent pathogène détecté est Salmonella spp, un micro-organisme responsable de la salmonellose. Cette infection alimentaire, assez connue du grand public, reste un véritable fléau sanitaire – surtout quand le produit, cru ou insuffisamment cuit, est consommé par des enfants, des femmes enceintes ou des personnes fragiles. Selon RappelConso, la salmonellose provoque généralement une diarrhée brutale, des vomissements, de la fièvre, parfois des maux de tête, le tout pouvant survenir de 6 à 72 heures après l’ingestion. Les symptômes peuvent durer plusieurs jours et s’accompagner d’une intense fatigue, surtout chez les publics les plus vulnérables. Chaque année en France, plusieurs milliers de cas sont rapportés aux autorités, et le facteur viande non cuite revient souvent dans les enquêtes alimentaires.
On comprend le réflexe de précaution pour un produit très courant au rayon frais. Un steak haché destiné à un usage familial, qui se retrouve si facilement dans un Burger Maison ou cuisiné pour des enfants, ne supporte aucun compromis sur la sécurité.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
La recommandation est claire : ne consommez pas, n’utilisez pas ce steak haché sous aucun prétexte. Les instructions affichées par la DGCCRF entrent dans le détail :
- Ne plus consommer le produit, même cuit
- Ne plus l’utiliser en cuisine, ni pour la famille, ni pour les animaux
- Rapporter la barquette au point de vente (Scarmor, Riec-sur-Bélon)
- Contacter éventuellement le service client au 02 97 23 07 61
- Demander le remboursement, prévu par le rappel
- Détruire le produit si le retour en magasin n’est pas possible
Pour ceux qui auraient déjà consommé ce lot et se sentiraient mal dans les 6 à 72 heures – diarrhées, vomissements, fièvre, maux de tête –, il est fortement conseillé de consulter rapidement un médecin en précisant l’exposition à ce produit rappelé. Les autorités insistent : sans symptôme dans la semaine qui suit, inutile de s’inquiéter ni de consulter “par précaution”.
Un réflexe utile pour les amateurs de viande saignante : une cuisson à cœur, c’est-à-dire cuire au moins à 65°C, permet de détruire les salmonelles et de limiter les risques d’intoxication. Mais dans le cas d’un rappel officiel comme celui-ci, la consigne reste d’éviter toute consommation, même bien cuite.
L’expérience rappelle la fragilité de la chaîne alimentaire et l’intérêt de rester attentif aux alertes officielles, même pour des produits de tous les jours. Prendre le temps de vérifier régulièrement les sites spécialisés comme RappelConso ou de conserver les tickets de caisse pour justifier un achat se révèle, encore une fois, être un réflexe précieux. Un simple geste qui, parfois, suffit à éviter bien des tracas alimentaires.