Une alerte de sécurité alimentaire vient d’être publiée concernant plusieurs références de saucisses vendues sous la marque l’eleveur, commercialisées à l’échelle nationale. Selon la DGCCRF, ces produits sont rappelés en raison d’une contamination par Escherichia coli, une bactérie pouvant entraîner des troubles digestifs sérieux. La vigilance s’impose en particulier si vous avez acheté une barquette de chipolata ou de saucisse entre le 11 et le 14 février 2026. Toutes les informations et instructions officielles figurent sur la fiche de rappel officielle.
À retenir
- Des saucisses vendues en supermarché sont rappelées pour contamination bactérienne.
- Attention à la consommation entre le 11 et le 14 février 2026 avec un packaging noir spécifique.
- Des symptômes digestifs graves peuvent survenir ; que faire en cas d’ingestion ?
Quel produit est concerné ?
Le rappel vise plusieurs références de saucisses de la marque l’eleveur, présentes dans de nombreux supermarchés en France. Sont concernés : chipolata nature, chipolata herbes, saucisse brasse, saucisse de toulouse, chair à saucisses, et assortiment barbecue. Toutes ces spécialités étaient conditionnées en barquette noire sous atmosphère modifiée, avec une date limite de consommation fixée au 20 février 2026.
La liste des distributeurs est longue. Selon RappelConso, ces produits ont été vendus chez Carrefour (toutes enseignes), Super U, U Express, Leader Price (toutes enseignes), Sodex, Soco, 3 Rivières Express, la Société de Distribution de Bouillante et Cash Sergent. La zone de commercialisation couvrait l’ensemble du territoire national.
Les barquettes rappelées étaient identifiables par leur numéro de lot : 26040, associé à plusieurs codes internes (22946140, 22946130, 22946110, 21946170, 22946160, 22946180) et au numéro d’agrément sanitaire FR 971.29.004.CE. Ces références concernent exclusivement les articles mis en rayon entre le 11 et le 14 février 2026. Un détail utile : le packaging distinctif noir rend le produit facilement reconnaissable pour les consommateurs concernés.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif du rappel est sans ambiguïté : la détection d’Escherichia coli à un taux supérieur à la limite réglementaire. Ce germe fait partie de la grande famille des bactéries intestinales. Certaines souches, lorsqu’elles se retrouvent dans l’alimentation humaine, peuvent provoquer des troubles de santé digestifs parfois sérieux. Notamment des gastro-entérites associées à des douleurs abdominales intenses, des diarrhées (avec ou sans présence de sang) et parfois de la fièvre, en particulier dans les trois jours suivant l’ingestion.
Si l’image d’une simple tourista venait immédiatement à l’esprit, la réalité est plus nuancée : d’après la DGCCRF, ce risque concerne l’ensemble des consommateurs, avec une attention accrue chez les enfants en bas âge, les personnes âgées ou fragiles, et les femmes enceintes, dans lesquels les complications peuvent être plus marquées. On se souvient de la médiatisation de certains cas graves liés à E. coli dans des viandes hachées ces dernières années ; ici, il s’agit d’un rappel volontaire, sans injonction préfectorale, en prévention de tout risque collectif sur la chaîne alimentaire.
La contamination de type E. coli liée à des produits carnés, notamment des saucisses ou autres viandes hachées, n’est pas rare. Dans la majorité des cas, une cuisson complète des viandes permet de détruire la bactérie. Pourtant, la vigilance ne doit pas faiblir : la contamination de l’espace de stockage, des planches à découper ou des ustensiles est un facteur parfois oublié, qui favorise la propagation du germe même chez ceux qui consomment leurs aliments bien cuits.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Dans l’immédiat, il est impératif de ne plus consommer les produits concernés. Plusieurs options s’offrent à vous : rapporter la barquette au point de vente pour obtenir un remboursement (modalité officiellement prévue), ou bien détruire le produit à domicile pour éviter toute exposition à la bactérie. Pour toute interrogation ou difficulté, un numéro de contact consommateur est mis à disposition : 0590280111.
Sur le plan de la santé, RappelConso recommande une réaction rapide. Toute personne ayant consommé ces saucisses, et qui développerait dans les trois jours des symptômes comme des douleurs abdominales, une diarrhée (parfois sanglante), accompagnés ou non de fièvre, doit consulter un médecin sans délai, en précisant la nature du produit consommé et la présomption d’exposition à Escherichia coli. Ce point d’information intervient en prévention de formes graves, qui demeurent rares, mais qui requièrent un suivi médical adapté.
Le remboursement est assuré pour chaque produit signalé et rapporté dans l’enseigne d’achat. Les procédures restent en place jusqu’à la fin de la période de rappel, fixée au 28 février 2026. Pour savoir si votre magasin figure sur la liste, une page officielle reprise dans la fiche permet d’identifier rapidement les points de vente affiliés.
Ce type d’incident rappelle l’utilité, pour tous les amateurs de barbecues ou d’apéritifs carnés, de vérifier régulièrement l’actualité des rappels alimentaires sur la plateforme RappelConso, et de conserver ses tickets de caisse au moins le temps de la date limite de consommation. Un simple réflexe qui peut éviter bien des déconvenues… et qui, face à la multiplication des alertes sanitaires, n’a jamais autant prouvé son utilité.