Le fromage, pilier de la gastronomie française, pourrait offrir bien plus que des plaisirs gustatifs. Des études récentes suggèrent qu’une consommation régulière de cet aliment serait associée à une réduction significative du risque de démence.
À retenir
- Un aliment quotidien surprenant pourrait protéger votre cerveau.
- Des études sur plusieurs années révèlent un lien inattendu avec la démence.
- Les chercheurs avancent de nouvelles hypothèses sur les mécanismes en jeu.
Le fromage : un allié inattendu contre la démence
Une étude japonaise publiée en octobre 2025 a suivi 7 914 personnes âgées de 65 ans et plus sur une période de trois ans. Les participants consommant du fromage au moins une fois par semaine présentaient un risque de démence réduit de 24 % par rapport à ceux n’en mangeant jamais. 3,4 % des consommateurs réguliers ont développé une démence, contre 4,5 % des non-consommateurs. pour reduire le risque de demence une etude revele quil faudrait consommer regulierement du fromage une reponse inattendue a un defi sanitaire majeur mondial 218833
Ces résultats ont été corroborés par une étude suédoise menée sur 27 670 adultes sur 25 ans. Les personnes consommant quotidiennement au moins 50 grammes de fromages riches en matières grasses, tels que le brie ou le gouda, présentaient un risque de démence réduit de 13 % par rapport aux non-consommateurs. une etude sur 25 ans revele un lien entre consommation de fromage et diminution du risque de demence 1400242
Les mécanismes potentiels derrière cet effet protecteur
Les chercheurs avancent plusieurs hypothèses pour expliquer ces observations. Le fromage est riche en nutriments bénéfiques pour le cerveau, notamment des vitamines B, des acides gras oméga-3 et des antioxydants. Ces composés pourraient jouer un rôle dans la protection des cellules cérébrales contre le stress oxydatif et l’inflammation, deux facteurs impliqués dans le développement de la démence.
De plus, les produits laitiers fermentés, comme le fromage, contiennent des probiotiques qui pourraient influencer positivement le microbiote intestinal. Des études suggèrent que la santé intestinale est étroitement liée à la santé cérébrale, une communication souvent désignée sous le terme d’axe intestin-cerveau.
Prudence et modération : les clés d’une consommation bénéfique
Bien que ces études soient prometteuses, il est essentiel d’adopter une approche équilibrée. Le fromage, notamment les variétés riches en matières grasses, est également calorique et peut contribuer à l’augmentation du cholestérol si consommé en excès. Il est donc recommandé d’intégrer le fromage dans une alimentation variée et équilibrée, en privilégiant des portions modérées.
Par ailleurs, d’autres facteurs de mode de vie, tels que l’activité physique régulière, la stimulation cognitive et le maintien de liens sociaux, jouent un rôle crucial dans la prévention de la démence. Le fromage ne doit pas être considéré comme une solution miracle, mais plutôt comme un élément parmi d’autres d’un mode de vie sain.
Vers une meilleure compréhension des liens entre alimentation et santé cérébrale
Ces découvertes ouvrent la voie à de nouvelles recherches sur l’impact de l’alimentation sur la santé cognitive. Comprendre les mécanismes par lesquels certains aliments influencent le risque de démence pourrait permettre de développer des stratégies préventives efficaces.
En attendant, savourer un morceau de fromage avec modération, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, pourrait bien être une délicieuse façon de prendre soin de son cerveau.